Najczęstsze objawy nietolerancji pokarmowych to przede wszystkim:
- problemy ze strony układu pokarmowego (wymioty, refluks, wzdęcia, zaparcia, biegunki, zespół jelita nadwrażliwego IBS, zespół złego wchłaniania, zapalenia jelit, choroba Leśniowskiego-Crohna),
- problemy ze strony układu oddechowego (astma, nieżyt nosa, zapalenie zatok),
- problemy dermatologiczne (pokrzywka, wykwity skórne, atopowe zapalenie skóry AZS, trądzik, łuszczyca, egzemy, wypryski),
- problemy ze strony układu nerwowego (migreny, zaburzenia koncentracji, zmiany nastrojów, lęki, depresje, bezsenność),
- problemy z układem mięśniowo-szkieletowym (zapalenie stawów, bóle stawów i mięśni, fibromialgia, chroniczne zmęczenie),
- inne (cukrzyca, nadwaga/niedowaga, łzawienie oczu, spuchnięte powieki, wysokie ciśnienie krwi),
- autyzm, ADHD.